Rende: 3 doses
Onde estamos
Morada: Rua da Moura, 43, Adães
3720-581 Oliveira de Azeméis
Portugal
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INGREDIENTES
300g de bacalhau (previamente demolhado)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
150g de pimento vermelho
200g de tomate em pedaços
1 chávena de Arroz Carolino
1 pitada de sal
Salsa a gosto
PREPARAÇÃO
- Comece por cozer o bacalhau por cerca de 10 minutos. Desligue o lume e deixe repousar mais 5 minutos. Passado este tempo retire o bacalhau e separe lascas grossas. Reserve a água de cozedura do bacalhau.
- Num tacho coloque o azeite, cebola e alho picado. Pouco depois acrescente o pimento picado em cubos e deixe refogar.
- Adicione o tomate e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
- Cubra com duas mais 1/4 chávena da água de cozedura do bacalhau. Adicione o arroz, tempere com uma pitada de sal, tape e deixe cozer em lume brando por 15 a 18 minutos.
- Sirva com salsa picada.
- Tempo médio de preparação: 35 minutos
- Custo médio por dose: 1,5€
