Onde estamos
Morada: Rua da Moura, 43, Adães
3720-581 Oliveira de Azeméis
Portugal
GPS: 40.810010, -8.504746
Tel.: +351 256 690 010 /256 690 011
Email: info@novarroz.pt
INGREDIENTES
1 peito de pato
1/2 chouriço
2 folhas de louro
1 cebola
1 colher de chá de azeite
1 colher de sopa de polpa de tomate
3/4 chávena de Arroz Carolino
Sal (a gosto)
Salsa (a gosto)
PREPARAÇÃO
- Num tacho coloque o pato, folhas de louro e chouriço. Tempere com sal e cubra com água abundante. Deixe cozer por cerca de 45 minutos. Retire o pato e chouriço, mas reserve a água de cozedura.
- Corte o chouriço em cubos e pique a cebola. Desfie o pato.
- Num tacho coloque a cebola a saltear com o azeite. Em seguida adicione a polpa de tomate e chouriço.
- Adicione o arroz, pato desfiado, duas chávenas de água de cozedura do pato. Tempere novamente com mais uma pitada de sal.
- Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 18 minutos. Sirva com salsa.
