Rende: 4 doses
Onde estamos
Morada: Rua da Moura, 43, Adães
3720-581 Oliveira de Azeméis
Portugal
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INGREDIENTES
150g de broccolini (ou brócolos)
1 curgete pequena
1 cenoura
1 cebola roxa
1/2 pimentos amarelo
12 tomates cherry
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta preta a gosto
3 peitos de frango
Sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de azeite
1 chávena de arroz agulha
2 chávenas de água
Sal a gosto
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Corte os vegetais grosseiramente e coloque num tabuleiro. Adicione um generoso fio de azeite, sal e pimenta. Leve ao forno por cerca de 25 minutos. Reserve.
- Tempere o frango com sumo de limão, sal e pimenta. Numa frigideira com um fio de azeite coloque o frango a fritar. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até estar totalmente cozinhado. Corte em fatias e reserve.
- Prepare o arroz: num tacho com um fio de azeite coloque o arroz agulha e deixe fritar por 1-2 minutos. Adicione a água quente e tempere com 1 pitada de sal. Tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 12 minutos.
- Prepare a bowl com o arroz agulha, legumes assados e frango.
- Tempo médio de preparação: 45 minutos
- Custo médio por dose: 2,2€
